Santé

Les tisanes les plus efficaces contre les calculs rénaux

Pas besoin d’un discours lénifiant pour comprendre : les calculs rénaux, ce sont des cailloux qui font mal. Rien de plus, rien de moins. Quand les minéraux s’agglutinent dans l’urine, ils finissent par tapisser les reins d’une matière dure et tenace, parfois silencieuse, souvent redoutée. Pour beaucoup, les calculs d’oxalate de calcium sont le scénario classique. Et là, la solution passe par un menu repensé : moins de sel, moins d’oxalate, plus d’attention au quotidien. Prévenir ces cristaux, c’est avant tout surveiller son assiette.

Qui est à risque de calculs rénaux ?

Chaque année, aux États-Unis, près d’un million de personnes se retrouvent confrontées aux calculs rénaux. Dans la majorité des cas, ces petites pierres glissent dans les voies urinaires sans faire parler d’elles. Mais quand elles grossissent, la douleur peut devenir fulgurante, au point de bloquer totalement l’écoulement de l’urine. Parfois, seule une opération permet d’en venir à bout.

Certains profils sont davantage concernés :

  • Les adultes entre 20 et 40 ans
  • Les hommes, nettement plus exposés que les femmes
  • Les personnes dont la famille a déjà été touchée par ce problème

Réduire l’oxalate dans l’assiette : un levier concret

L’oxalate se cache un peu partout dans l’alimentation. Pour limiter la casse, un régime pauvre en oxalate tourne autour de 40 à 50 mg par jour. Cette discipline alimentaire permet de freiner l’apparition des calculs.

L’hydratation, elle, ne se discute pas. Les personnes à risque devraient viser entre 8 et 13 verres de liquide par jour. Attention aussi aux excès de vitamine C : au-delà de 2 000 mg quotidiens, l’organisme peut transformer le surplus en oxalate. Mieux vaut donc éviter les surdosages de compléments.

Pour y voir plus clair, voici un aperçu des aliments à privilégier ou à limiter selon leur teneur en oxalate. Sauf mention contraire, les portions évoquées correspondent à 100 g (3,5 oz).

Aliments et boissons à faible teneur en oxalate : le choix est large

Pas besoin de se restreindre sur ces aliments : ceux-ci contiennent moins de 2 mg d’oxalate par portion. Ils peuvent composer la base de vos repas sans arrière-pensée. Les boissons, par exemple, offrent de nombreuses options :

Boissons
  • Cidre de pomme
  • Jus de pomme
  • Nectar d’abricot
  • Bière en bouteille
  • Babeurre
  • Jus de cerise
  • Cola
  • Jus de pamplemousse
  • Thé vert
  • Tisanes (voir ci-dessous)
  • Limonade
  • Jus de citron
  • Limeade
  • Jus de lime
  • Lait
  • Thé Oolong
  • Jus d’ananas
  • Vin
Tisanes
  • Assortiment Celestial Seasonings : Sleepytime, Menthe poivrée, Baies sauvages, Orange mandarine épicée, Cannelle, Épices pomme
  • R.C. Bigelow : Pomme canneberge, Framboise rouge, I love lemon, Orange épicée, Medley menthe, Sweet Dreams
  • Thomas J. Lipton : Orange douce, Citron apaisant, Camomille, Ortie
Produits laitiers
  • Fromage
  • Babeurre
  • Lait
Graisses, noix et graines
  • Beurre
  • Margarine
  • Mayonnaise
  • Vinaigrette
  • Huile végétale
Viande
  • Bacon
  • Bœuf
  • Bœuf salé
  • Poissons (hors sardines)
  • Jambon
  • Agneau
  • Viandes maigres
  • Porc
  • Volaille
  • Mollusques
Amidons
  • Orge
  • Céréales (maïs ou riz)
  • Cheerios
  • Soupe de nouilles au poulet
  • Nouilles aux œufs
  • Muffin anglais
  • Craquelins Graham
  • Macaroni
  • Pâtes nature
  • Riz blanc
  • Riz sauvage
Fruits
  • Avocats
  • Bananes
  • Cerises (Bing et aigre)
  • Pamplemousse
  • Raisins (verts et rouges)
  • Myrtilles d’Amérique
  • Kumquat
  • Litchis
  • Mangues
  • Melons
  • Nectarines
  • Papaye
  • Fruit de la passion
  • Pêches en conserve
  • Poires en conserve
  • Prunes vertes et jaunes
  • Raisins secs (1/4 tasse)
Légumes
  • Chou
  • Chou-fleur
  • Ciboulette
  • Concombre
  • Endive
  • Chou-rave
  • Champignons
  • Pois
  • Radis
  • Châtaigne d’eau
Condiments
  • Basilic
  • Cannelle
  • Sirop de maïs
  • Moutarde de Dijon
  • Aneth
  • Miel
  • Extrait de vanille artificielle
  • Gelée à base de fruits à faible teneur en oxalate
  • Ketchup (1 c. à soupe)
  • Sirop d’érable
  • Noix de muscade
  • Origan
  • Menthe poivrée
  • Sauge
  • Sucre
  • Vinaigre
  • Poivre blanc
Divers
  • Gélatine non aromatisée
  • Bonbons durs
  • Gelée
  • Mélisse
  • Jus de citron
  • Jus de lime

Aliments et boissons modérés en oxalate : à contrôler

Certains aliments, moyennement chargés en oxalate (entre 2 et 10 mg par portion), demandent de la mesure. Il est recommandé de ne pas dépasser deux à trois portions par jour :

Boissons
  • Bière pression
  • Jus de carotte
  • Café filtre
  • Jus de canneberge
  • Jus de raisin
  • Bière pression Guinness
  • Thé Maté
  • Jus d’orange
  • Thé d’églantier
  • Jus de tomate
  • Thé de cassis Twining
Produits laitiers
  • Yaourt
Graisses, noix et graines
  • Graines de lin
  • Graines de tournesol
Viande
  • Foie
  • Sardines
Amidons
  • Bagels
  • Riz brun
  • Farine de maïs
  • Amidon de maïs
  • Tortilla de maïs
  • Biscuit à la figue
  • Gruau
  • Raviolis (sans sauce)
  • Spaghetti à la sauce tomate
  • Gâteau éponge
  • Pop-Tart à la cannelle
  • Pain blanc
Fruits
  • Pommes
  • Compote de pommes
  • Abricots
  • Noix de coco
  • Canneberges
  • Mandarine
  • Orange
  • Pêches fraîches
  • Poires fraîches
  • Ananas
  • Prunes violettes et damson
  • Pruneaux
  • Fraises fraîches
Légumes
  • Artichaut
  • Asperges
  • Brocoli
  • Choux de Bruxelles
  • Carottes en conserve
  • Maïs
  • Fenouil
  • Laitue
  • Haricots de Lima
  • Feuilles de moutarde
  • Oignons
  • Panais
  • Pois en conserve
  • Tomate
  • Soupe aux tomates
  • Navet
  • Soupe de légumes
  • Cresson
Divers
  • Gingembre
  • Malt
  • Chips de pommes de terre (moins de 100 g)
  • Confiture ou conserves de fraises
  • Thym

Aliments et boissons à forte teneur en oxalate : à écarter

Les aliments qui dépassent 10 mg d’oxalate par portion sont à éviter pour limiter le risque de calculs. Parmi eux, on retrouve :

Boissons
  • Bière foncée ou « robuste »
  • Thé noir
  • Lait au chocolat
  • Cacao
  • Café instantané
  • Chocolat chaud
  • Jus à base de fruits riches en oxalate
  • Ovaltine
  • Boissons à base de soja
Produits laitiers
  • Lait au chocolat
  • Fromage de soja
  • Lait de soja
  • Yaourt de soja
Graisses, noix et graines
  • Noix
  • Beurres de noix
  • Graines de sésame
  • Tahini
  • Noix de soja
Viande
  • Aucune
Amidons
  • Amarante
  • Sarrasin
  • Céréales riches en son ou fibres
  • Pain croustillant (seigle ou blé)
  • Gâteau aux fruits
  • Semoule de maïs
  • Bretzels
  • Taro
  • Son de blé
  • Germe de blé
  • Pain complet
  • Farine complète
Fruits
  • Mûres
  • Myrtilles
  • Carambole
  • Raisin Concord
  • Groseilles
  • Dewberry
  • Sureau
  • Figues
  • Cocktail de fruits
  • Groseille à maquereau
  • Kiwis
  • Zestes de citron, lime ou orange
  • Framboises
  • Rhubarbe
  • Fraises en conserve
  • Tamarillo
  • Mandarines
Légumes
  • Haricots (toutes variétés)
  • Betteraves et feuilles
  • Carottes
  • Céleri
  • Chicorée
  • Choux collards
  • Feuilles de pissenlit
  • Aubergine
  • Escarole
  • Chou frisé
  • Poireaux
  • Gombo
  • Olives
  • Persil
  • Poivrons
  • Pokeweed
  • Pomme de terre (sous toutes formes)
  • Rutabaga
  • Épinards
  • Courge d’été
  • Patate douce
  • Bette à carde
  • Courgettes
Condiments
  • Poivre noir (au-delà d’une cuillère à café)
  • Marmelade
  • Sauce soja
Divers
  • Chocolat
  • Persil

Au final, réduire le risque de calculs rénaux passe par des choix alimentaires précis et une vigilance quotidienne. Apprendre à décrypter la composition de son assiette, c’est s’offrir la possibilité de marcher d’un pas plus léger, sans crainte de se heurter à ces pierres qui s’invitent sans prévenir. Qui aurait cru qu’un simple changement de tasse ou de légume pouvait faire la différence ?