L’artichaut n’apparaît jamais dans la liste des aliments commençant par la lettre L, contrairement au litchi, qui partage pourtant une origine géographique lointaine avec le longane. Certains produits, pourtant largement consommés localement, restent absents des rayons en dehors de leur zone de production, échappant ainsi à la classification habituelle. La sélection alphabétique révèle des disparités entre fruits et légumes issus du même terroir, parfois liés par leur saisonnalité, parfois par leur usage en cuisine. La lettre L ne compte qu’une poignée d’exemples, mais chacun révèle une histoire singulière et un intérêt nutritionnel propre. Plan de l’articlePourquoi s’intéresser aux fruits et […]
Des chiffres qui claquent : plus de deux millions de demandes de logement social chaque année en France, pour moins d’un quart de dossiers réellement satisfaits. Derrière ces statistiques, des salariés, des familles, des vies en mouvement, souvent freinés par la complexité du système. L’inscription au fichier national, ce fameux numéro unique, n’offre aucune certitude de délai ni même d’issue favorable. Quelques privilégiés du secteur privé peuvent bénéficier de dispositifs réservés, à condition de remplir les critères exigés par leur entreprise ou ses partenaires. Mais pour la grande majorité, la réalité se traduit par des files d’attente interminables, des règles […]
Moins de 20 % des besoins quotidiens en vitamine D peuvent être couverts par l’alimentation courante d’un adulte vivant en Europe occidentale. Pourtant, les carences touchent toutes les tranches d’âge, même en dehors des périodes hivernales. Certains groupes de population, comme les personnes âgées ou celles à la peau foncée, présentent un risque accru de […]