La viande maigre ne tient pas la distance face à une cuisson longue. Elle se délite, se dessèche, et laisse sur sa faim ceux qui espéraient une texture généreuse. Les morceaux riches en collagène, eux, traversent l’épreuve du feu sans broncher, se transformant lentement en bouchées fondantes. Pourtant, certaines boucheries persistent à proposer des pièces […]

En 1965, une jeune chanteuse française remporte le concours télévisé « Jeu de la chance ». Malgré la domination écrasante de l’industrie musicale par quelques vedettes établies, une inconnue de 18 ans s’impose face à plus de 200 concurrentes. Ce succès instantané ne correspond à aucun schéma classique de l’époque. Au fil des décennies, l’artiste […]

38 %. C’est l’augmentation constatée sur les séjours incluant un jacuzzi privatif en Hauts-de-France ces deux dernières années, d’après les chiffres du secteur touristique. Plus de 120 établissements spécialisés sont aujourd’hui recensés dans la région, du refuge perché à la chambre d’hôtes haut de gamme. Certaines adresses affichent complet des mois à l’avance, week-end comme […]