Ajouter trop de farine au pétrissage ne corrige pas une pâte collante, mais compromet la texture finale. Ignorer le temps de repos entre chaque étape ne fait pas gagner de minutes ; cela limite la montée et la saveur du pain. La maîtrise d’une recette de pain rustique tient souvent à quelques détails négligés. Certains […]

Certains inventaires zoologiques donnent l’impression d’une loterie où certaines lettres raflent tous les lots. Le Y, de son côté, semble jouer les grands absents. Moins d’une dizaine d’espèces animales affichent cette initiale, une maigreur frappante si l’on compare avec d’autres lettres plus prolifiques. Plan de l’articlePourquoi la liste des animaux commençant par Y est-elle si […]

1400 pas ou 1800, parfois 2000 : la réalité du nombre de pas nécessaires pour franchir un kilomètre balaie toute idée de standard universel. Que l’on mesure 1m60 ou 1m90, que l’on marche d’un pas vif ou traîne la semelle, chaque corps impose sa cadence, sa mesure, sa signature. Les chiffres affichés par les applications […]