Oubliez les dogmes de la vinification d’hier : aujourd’hui, l’œnologie s’ouvre à des horizons nouveaux, bousculée par l’arrivée de vins à sulfites modérés qui réécrivent les codes du secteur. Ce virage intrigue autant qu’il séduit, et il mérite qu’on s’y attarde de près. Qu’est-ce que l’œnologie ? L’art du vin, c’est bien plus que des […]

L’humidité peut également provenir d’un air riche en vapeur d’eau, pouvant se condenser sur les parois froides. Quelques solutions sont de mise…

Le printemps chamboule plus d’une routine installée. Les bourgeons pointent, la lumière s’étire, et cette énergie nouvelle donne souvent des envies de renouveau, d’oser ce qui attendait sur le pas de la porte. Et si c’était le bon moment pour investir dans une résidence senior. Sans compter que les avantages fiscaux sont loin d’être anecdotiques. […]