Houmous, recette libanaise Recette libanaise de houmous Je propose du houmous une recette libanaise qui est une délicieuse trempette du Moyen-Orient, une pâte crémeuse à base de pois chiches cuits, de jus de citron et de tahini qui est servi à l’apéritif avec du pain pita. Mélanger ces ingrédients produit une purée lisse et veloutée. Le mot houmous se traduit littéralement du pois chiche arabe. Ses origines sont soupçonnées d’être originaires de la région de Shami (Liban/Palestine/Syrie/Jordanie). Il y a quelques années, un groupe de chefs libanais fabriqua la plus grande plaque de houmous au monde pesant plus de 2 […]

Inauguré en 2013, il faut dire que la villa Méditerranée ne sert pas à grand-chose. Aujourd’hui, les projets se succèdent afin de savoir ce qu’il faudra en faire. Selon Christian Estrosi, le président de la région, il est possible d’y installer la réplique de la grotte Cosquer. Ce qui semble s’inscrire en porte à faux de tout ce qu’il a pu dire jusque-là. En effet, lors de son élection, il a eu à affirmer qu’il se débarrasserait au plus vite de ce bâtiment. Plus de 4 millions de dépenses de fonctionnement par an Construit pour accueillir les festivités de « […]

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