Avec les premières baisses de température, de nombreuses personnes à Bruxelles découvrent trop tard que leur système de chauffage ou de plomberie n’est pas prêt pour l’hiver. Un simple oubli d’entretien ou un petit dysfonctionnement peut se transformer en panne complète en pleine période de grand froid. Anticiper ces désagréments en faisant appel à un […]

Planter un prunier, ce n’est pas seulement miser sur la récolte de prunes : c’est accepter la complexité et le caractère imprévisible du vivant. Certaines variétés fructifient seules, d’autres réclament un voisin compatible pour donner le meilleur. Près des vieux chemins, on croise encore des pruniers issus de greffes oubliées, robustes, résistants à des maladies […]

Un bocal mal stérilisé compromet l’intégralité d’une préparation, même si tous les ingrédients sont frais et cuits à la perfection. À l’inverse, une compote peu sucrée peut se conserver plusieurs mois si chaque étape du conditionnement respecte des règles précises. La durée de conservation varie du simple au triple selon la technique utilisée, le type […]