L’appellation ‘truffes’ pour les chocolats évoque bien plus qu’une simple gourmandise. Elle tire son origine d’une ressemblance visuelle avec le célèbre champignon souterrain, la truffe noire. Ces chocolats, souvent sphériques et recouverts de cacao en poudre, rappellent la texture rugueuse et l’apparence irrégulière de leur homonyme naturel. Introduite au début du 20ème siècle, cette dénomination est devenue un gage de raffinement et de qualité. Elle évoque un savoir-faire artisanal qui valorise des ingrédients de premier choix. En choisissant de nommer ces délices ‘truffes’, les chocolatiers mettent en avant leur désir d’offrir une expérience gustative exceptionnelle. Plan de l’articleOrigine et définition […]

Lorsqu’on prépare un repas convivial, la question des quantités est fondamentale pour éviter les excès ou les manques. Les saucisses, appréciées tant en apéritif qu’en plat principal, soulèvent souvent des interrogations sur les portions à prévoir. Un kilo de saucisses peut satisfaire un certain nombre de convives, mais tout dépend du contexte. En apéritif, les

Lorsqu’il s’agit de choisir un matériau pour un brasero barbecue, l’acier est souvent la première option qui vient à l’esprit. Sa robustesse, sa capacité à bien conduire la chaleur et sa résistance aux intempéries font de l’acier un choix populaire. Mais quel type d’acier convient le mieux à votre brasero plancha ? Plan de l’articleLes