L’aquafaba, liquide de cuisson des pois chiches, reproduit la texture des blancs d’œufs montés en neige. Son utilisation bouleverse les méthodes traditionnelles de préparation de desserts aériens. Ce substitut végétal élimine le risque sanitaire associé aux œufs crus et convient aux régimes spécifiques. Les mousses obtenues affichent une légèreté inattendue, tout en conservant l’intensité du

Un portail d’apparat, quelques marches, et soudain, la solennité d’un lieu qui ne s’offre au regard que par exception. L’accès à la résidence du sous-préfet de Béthune demeure verrouillé, sauf lors des Journées du patrimoine. Ce bâtiment officiel, jalousement gardé, entrouvre alors ses portes pour une poignée de visiteurs privilégiés. Chaque année, cette ouverture éphémère […]

Planifier des vacances familiales ne rime pas toujours avec détente, surtout lorsqu’il s’agit d’établir un budget précis. Heureusement, le voyage tout compris offre une solution idéale à ceux qui souhaitent profiter pleinement de leur séjour sans craindre de mauvaises surprises financières. Grâce à cette formule, de nombreux foyers découvrent une manière simple et efficace de