Nulle obligation d’employer des morceaux nobles pour obtenir un plat raffiné : la joue de porc, longtemps délaissée, a conquis une place de choix dans les cuisines de tradition comme dans les établissements étoilés. Les cuissons lentes, souvent associées à la bière, transforment cette pièce modeste en une préparation particulièrement tendre. L’association de la viande

La doublure ne recherche jamais la reconnaissance publique, mais certaines trajectoires échappent à cette règle. David Paul Olsen a bâti une réputation solide dans l’industrie hollywoodienne, loin des projecteurs réservés aux acteurs principaux. Son nom figure régulièrement dans les génériques de productions à gros budget, sans pour autant attirer l’attention médiatique habituelle. Pourtant, son parcours rassemble des expériences variées et des collaborations prestigieuses, qui témoignent d’une expertise rare dans son domaine. Plan de l’articleDavid Paul Olsen, des débuts prometteurs à HollywoodQuels défis pour un cascadeur dans l’industrie du cinéma ?Des scènes d’action inoubliables : focus sur ses plus grandes prouessesEntre […]

Un site naturel peut-il à la fois rester confidentiel et séduire un public de plus en plus large ? La cascade d’Agaras, nichée dans l’Hérault, joue ce grand écart avec une discrétion presque délibérée. Ceux qui y parviennent découvrent un écrin préservé, où la réglementation stricte et la gestion saisonnière dessinent une frontière claire :