Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Koweït et Kosovo. Ces pays, bien que géographiquement distincts, partagent une initiale commune et des capitales toutes aussi fascinantes. Astana, Nairobi, Bichkek, Koweït et Pristina, chacune de ces villes est le cœur battant de sa nation. Astana, capitale du Kazakhstan, est une métropole moderne au milieu des steppes. Nairobi, au Kenya, est […]

Les patates douces à la vapeur, un mets aux saveurs délicates, se préparent de multiples façons à travers le monde. Depuis des siècles, les populations indigènes des Andes les cuisent à la vapeur dans des pots en terre cuite, une méthode qui conserve leur texture et leurs nutriments. Ces techniques ancestrales révèlent un savoir-faire transmis […]

La cuisine moderne ne cesse de se réinventer avec des techniques innovantes qui simplifient la vie des gourmands. Le siphon, autrefois réservé aux chefs étoilés, s’invite désormais dans les cuisines familiales pour le plus grand bonheur des amateurs de desserts. Cet outil magique permet de réaliser une chantilly légère et aérienne en un clin d’œil. Lire la suite