98 grammes. Voilà ce que pèse, en moyenne, la portion de pâtes servie par un adulte en France. Derrière ce chiffre, des habitudes qui oscillent entre générosité familiale, dictats diététiques et envies du moment. Les recommandations officielles parlent de 80 à 100 grammes de pâtes crues par adulte, mais la réalité des fourchettes, elle, n’a […]

Seules trois capitales nationales débutent par la lettre F, et leur simple évocation suffit à dérouter la plupart des férus de géographie. On a beau égrener les cartes du monde, la lettre F ne s’impose jamais franchement. Pourtant, derrière cette rareté, chaque nom cache une histoire singulière, des défis contemporains, et une identité qui se Lire la suite

La cartographie des fonds marins a longtemps reposé sur des méthodes indirectes, faute de technologies capables de révéler l’invisible. Durant des décennies, seules quelques figures, souvent reléguées au second plan, ont remodelé la compréhension scientifique des reliefs sous-marins. Marie Tharp a bouleversé les règles en associant rigueur scientifique et interprétation novatrice des données. Ses travaux […]