Les politiques de remboursement des soins de santé influencent directement la vie quotidienne des habitants en Occitanie. Selon une récente étude, leur impact varie fortement selon l’organisation territoriale des soins et les caractéristiques propres à chaque territoire. Ce contexte particulier vient accentuer certaines inégalités sociales de santé déjà présentes dans la région. Disparités régionales et […]

Certains aliments passent souvent inaperçus alors qu’ils concentrent une densité nutritionnelle remarquable. La lettre qui débute un nom n’a aucune influence sur la valeur d’un aliment, pourtant les fruits commençant par “O” sont rarement cités dans les recommandations alimentaires classiques. Leur profil nutritionnel, pourtant, rivalise avec celui des fruits les plus populaires. Riches en vitamines, […]

Chaque année, plusieurs dizaines de personnes sont hospitalisées en France à la suite d’intoxications liées à la consommation de champignons sauvages. Certaines espèces mortelles ressemblent à s’y méprendre à des variétés prisées pour leur goût et leur texture. La chanterelle, pourtant réputée pour sa sécurité, fait parfois l’objet de confusions dangereuses avec des champignons toxiques […]