Le passage du vert au jaune sur les feuilles d’un citronnier n’a rien d’un caprice végétal. Carence minérale, trop-plein d’eau, invasion de parasites : la liste des causes s’allonge vite. Voir ces taches pâles ou ces nervures décolorées n’annonce pas toujours la catastrophe, mais le message est limpide : quelque chose cloche et demande à […]

Certains légumes perdent plus de la moitié de leurs vitamines à la cuisson, mais la courgette conserve jusqu’à 80 % de sa teneur en vitamine C même après une cuisson douce. Sa richesse en fibres solubles, rarement mise en avant, contribue à un meilleur équilibre glycémique. Peu de légumes allient teneur modérée en calories, forte […]

Les carences en vitamines B persistent, même lorsque l’on mise sur une assiette équilibrée. Les professionnels de santé s’y intéressent de près, notamment pour gérer stress, fatigue ou chute de cheveux. Mais tous les compléments alimentaires ne jouent pas dans la même cour.Dans la famille des solutions polyvalentes, la levure de bière s’impose doucement. Son […]